À propos

L'histoire de l'entreprise

1927

Naissance de la boucherie Rolland-Molinier

L’entreprise Rolland-Molinier a été créée en 1927 par Marcel Molinier. Elle restera spécialisée dans l’abattage et la découpe de l’agneau élevé dans le bassin de Roquefort jusqu’en 1955.
1956

Diversification en porc, bœuf et veau du Lévézou

Dès l’année 1956, grâce à l’apport de clientèle touristique généré par la mise en eau du Lac de Pareloup, son successeur, Raymond Rolland-Molinier se diversifiait dans l’abattage, la transformation et la commercialisation de carcasses de porcs, bœufs et veaux sélectionnés chez les éleveurs du Lévézou. Son point de vente était situé au pied de l’église, au centre du village.

1971

Création du magasin de vente

En 1971, Raymond Rolland-Molinier créait le magasin de vente actuel situé rue de la Confrérie près de tous les commerces du village.

1985

Produits régionaux et hauts de gamme

En 1985, Patrick Rolland-Molinier créait la Sté Rolland Molinier qui se spécialisait plus particulièrement dans la transformation de la carcasse de porc en produits de salaisons sèches et cuites. Afin de faire face à la demande du Marché pour des produits haut de gamme, la Sté Rolland Molinier créait en 1991 un atelier de transformation de 1 000 m2 aux normes CEE situé sur le Parc Artisanal de la Caille à Salles-Curan.

2015

Nouvel atelier de production et agrément sanitaire

Dès 2015, Simon Rolland-Molinier rejoint la société qui investit dans un atelier de 500m2 pour la production de charcuteries cuites et plats cuisinés et obtient en 2018 un agrément sanitaire autorisant la fourniture des cantines scolaires locales.

Boucherie-charcuterie et traiteur en Aveyron

Nos établissements se situent en Aveyron, dans la région Occitanie (Sud-Ouest de la France) au sein du village de Salles-Curan au centre des Monts et Lacs du Lévezou, plateau central du département, près du Viaduc de Millau.
 
Nos locaux se situant à 800m d’altitude sont idéalement placés pour la production de salaisons dans une région encore très rurale. Tous nos fournisseurs de matières premières nous garantissent un approvisionnement en viande de porcs élevés et abattus en Aveyron.

Livraison à domicile

Nous pouvons vous livrer chez vous pour l’ensemble de notre gamme : viande de boucherie, charcuterie, salaisons et plats cuisinés.

Les livraisons sont effectuées en messagerie réfrigérée à j+3 jour de départ.

N’hésitez pas à nous contacter afin de connaitre les jours et délais de livraison selon votre lieu de résidence.

Frais de livraison :

Poids maximum 25kg.