Nos viandes

La boucherie traditionnelle

Notre métier d’origine reste la boucherie traditionnelle. Vous retrouverez, dans notre magasin à Salles-Curan en Aveyron, et sur les tournées de marchés, une palette de viandes de notre région :

Le veau d’Aveyron Label Rouge

Élevé sous la mère avec un complément de céréales jusqu’à l’âge de huit mois, pour une viande rosée d’un goût typé.

Le bœuf du plateau des Mille Fleurs de race limousine

Nous sélectionnons exclusivement des femelles mâtures de six à dix ans, pour un poids carcasse de 480 à 550 kg chez les éleveurs du Lévézou. C’est une viande peu grasse, légèrement persillée pour assurer une saveur, un moelleux et une jutosité des morceaux.

Le porc, élevé et abattu en Aveyron

Pour un poids carcasse de minimum 120 kg qui lui confère une qualité de viande colorée, ferme et goûteuse.

L’agneau de Pays, élevé dans le Bassin de Roquefort de la race Lacaune

Pour un poids carcasse de 18 à 20 kg. Il s’agit d’une viande au grain serré et ferme, au gras légèrement nacré et délicatement parfumée.

Les volailles, garanties fermières

Issues des élevages plein air de l’Aveyron.

Où nous trouver ?

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Sur les marchés

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Sur les salons

Vous souhaitez vous faire livrer à domicile ?

Livraison à domicile

Nous pouvons vous livrer chez vous pour l’ensemble de notre gamme : viande de boucherie, charcuterie, salaisons et plats cuisinés.

Les livraisons sont effectuées en messagerie réfrigérée à j+3 jour de départ.

N’hésitez pas à nous contacter afin de connaitre les jours et délais de livraison selon votre lieu de résidence.

Frais de livraison :

Poids maximum 25kg.